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Eines der schönsten „Erbstücke“ aus den Anfangsjahren der Stadtwerke thront hoch über Eutin als eines der wichtigsten Wahrzeichen – der Wasserturm aus dem Jahr 1909. Das 38 Meter hohe Gebäude wurde in beeindruckender Backsteingotik geschaffen und diente mit seinem 250 Kubikmeter fassenden Behälter der Wasserversorgung Eutins. Als in den folgenden Jahrzehnten die Kapazität nicht mehr ausreichte, wurde der Turm nur noch zur Druckstabilisierung gebraucht, bis auch diese Aufgabe modernere Gerätschaften übernahmen.
Heute ist das Gemäuer mit dem typischen Zinnenkranz an der Spitze ein beliebtes Ausflugsziel, von dessen Plattform aus die Besucher einen herrlichen Blick über die ostholsteinische Landschaft genießen können. Außerdem befindet sich auf den Etagen des Turmes eine Ausstellung mit solarisierten Fotos aller noch stehenden 63 Wassertürme Schleswig-Holsteins. Diese ist, wie auch die Aussichtsplattform des Turmes, vom 15. Mai bis zum 14. Oktober mittwochs sowie freitags bis sonntags von 11.00 bis 16.00 Uhr geöffnet.